Die Rebe:
Die Rebsorte, eine Kreuzung aus Riesling und Sylvaner, ist auch als Müller - Thurgau bekannt. Nach dem Grünen Veltliner ist sie die zweithäufigste Sorte in Österreich. Um Spitzenqualitäten zu erzielen, muß man den Ertrag reduzieren. Da ein genügend hoher Säure Anteil, wichtig ist, sollte man den Riesling x Sylvaner jung trinken. Die Rebe gedeiht auf den meisten Böden, ist sehr fruchtbar und reift früh.

Essensempfehlung:
warme Vorspeisen, Schinken, Kalbfleisch, Schweinefleisch, Fisch, Spargel

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Das passende Glas: