Kochen mit Wein
Ein guter Wein wird schon seit je her in der Küche gerne als Geschmacksverstärker benutzt. Der Geschmack der Zutaten wird unterstrichen, ohne sie übertrumpfen zu wollen.
Auf den folgenden Seiten finden sich eine Reihe von Kochrezepten, in denen Wein als Zutat vorkommt. Der Kreativität sind keine Grenzen gesetzt, Variationen und Experimente ausdrücklich erlaubt!